ELEPHANT CHAPATTI ATTA - 10Kg (Buy 2 Get 1 free)

Contenu du pack

10KG


Elephant Chapatti Atta

L’Elephant Chappatti atta est une farine de blé utilisée dans l’art de cuisiner tant indien que pakistanais pour préparer du pain plat. C’est une farine améliorée qui contient de nombreux nutriments.
Emploi :
- Elle peut être utilisée pour préparer le pain plat indien de base – accompagnant de bons rôtis, des naans au beurre piquants, des parathas riches en ghees et des puris croquants, etc.
- Elle est aussi un ingrédient clé dans certains types de snacks (comme le « Mathri ») et quelques desserts comme le Atte ka Halwa.

-Elle un des ingrédients de certains plats comme le Rava Dosa du sud de l’Inde.

Une farine bonne pour la santé :

- L’Atta contient des fibres alimentaires, des protéines et est considéré comme un bon laxatif.
- La farine contient en elle-même plusieurs nutriments comme du magnésium, du zinc et du cuivre.
- Elle contribue au bon fonctionnement du métabolisme.

Recette de base : Pour faire des « Roti » : C’est simple et rapide – Prenez la quantité requise d’Atta et ajoutez doucement de l’eau (en petite quantité), tout en malaxant bien la pâte. Elle ne doit pas être trop humide (vous pouvez savoir que c’est le cas quand elle colle à vos mains), ni trop sèche (le roti en serait trop sec et se durcirait trop vite). La pâte terminée doit pouvoir s’extraire du plat où vous la travaillez en le laissant propre. Formez des petites boules, à rouler dans de la farine atta sèche si besoin. Puis cuisinez-les des deux côtés à température moyenne dans une poêle et surveillez leur taille ! Vous pouvez saupoudrer de ghee sur le roti chaud pour ajouter des saveurs !

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