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La farine multi-céréales Pillsbury - Multigrains Atta

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Description

La farine multi-céréales Pillsbury est un unique mélange de 7 céréales – blé, avoine, soja, éleusine, orge, chana dal (pois chiche) et maïs. Ce mélange est spécialement élaboré pour ses bienfaits pour votre santé. On l’utilise beaucoup dans la cuisine indienne et pakistanaise pour préparer des pains plats. Avec les vertus de ces 7 céréales, elle est hautement nutritive.

Emploi :
- Elle peut être utilisée pour préparer le pain plat indien de base – accompagnant de bons rôtis, des naans au beurre piquants, des parathas riches en ghees et des puris croquants, etc.
- Elle est aussi un ingrédient clé dans certains types de snacks (comme le « Mathri ») et quelques desserts comme le Atte ka Halwa.

- Elle un des ingrédients de certains plats comme le Rava Dosa du sud de l’Inde.


Une farine bonne pour la santé :

- L’Atta contient des fibres alimentaires, des protéines et est considéré comme un bon laxatif.
- La farine contient en elle-même plusieurs nutriments comme du magnésium, du zinc et du cuivre.
- Elle contribue au bon fonctionnement du métabolisme.

-Elle est appréciée par les personnes souffrant de diabète.

Recette de base : Pour faire des « Parathas » : les Parathas peuvent être préparés avec la garniture de votre choix (les plus populaires étant la pomme de terre, le chou-fleur ou l’oignon), ou même être cuisinés nature avec du sel. La pâte des Parathas est semblable à celle des Rotis. Il suffit d’ajouter du sel aux Parathas, soit lors du pétrissage de la pâte, soit lors de la formation des petites boules. Une fois la pâte prête, elle est roulée en boules plus petites. Les boules sont ensuite aplaties pour y introduire la garniture (sel et Masala peuvent en faire partie), avant de les refermer à nouveau, donnant une boule qui sera roulée et cuisinée à température moyenne des deux côtés avec du Ghee (beurre indien). Servez chaud avec du beurre, des petits légumes et du « Curd » (lait ou fromage blanc anglais).

Product Details
O14.5.1
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