Le Charmagaz ou graines de melon séchées utilisées en purée permettent de rendre les currys encore plus riches. Elles apportent également une touche de croustillant aux desserts lorsque vous les utilisez entières. Les graines sont couramment utilisées pour les Halwas, les salades de fruits et légumes, céréales, etc.
Bienfaits pour la santé:
- Les graines de melon sont riches en protéines, oméga-3, acides gras, acide folique, vitamines C et E
- Elles sont bonnes pour le cœur et le système immunitaire