TRS Graines de moutarde brunes (Rye/Sarson) - 400g

400G
2,33 €
(0,58 € 100g)
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Description

TRS Graines de moutarde brunes (Rye / Sarson)

Les graines de moutarde sont utilisées comme épice et condiment dans toute l'Inde donnant aux curries ou aux plats secs une saveur unique. Elles sont ajoutées à l'huile chaude avant tous les autres ingrédients.  Elles sont aussi utilisées avec des feuilles de curry et du masala pour assaisonner les pommes de terre et autres légumes. On les utilise aussi en tadka ajoutées au sambhar, aux dals, ou au chutneys de noix de coco ou de tomate. Au Bengale, les graines sont également broyées pour obtenir une pâte (parfois en combinaison avec de la moutarde jaune) et le mélange est utilisé dans divers currys.

Dans la cuisine internationale, la moutarde est couramment utilisée dans la mayonnaise, les sauces barbecue, marinades, sauces vinaigrette, etc

Les bienfaits pour la santé

- Les graines de moutarde sont une bonne source de magnésium, oméga-3, acides gras, calcium, fer, etc.
- Elles stimulent l'appétit en augmentant la salivation
- Elles aident à réduire la sévérité de l'asthme
- Les graines de moutarde sont censées aider à diminuer certains des symptômes de la polyarthrite rhumatoïde
- Elles sont considérées comme bonnes pour les troubles de l'estomac et même considérées comme anti cancérogène
- Dans l'Ayurveda, la moutarde est utilisée pour équilibrer les trois «doshas»
- Elle est également considérée comme bonne pour la santé des cheveux et de la peau

Product Details
E04.1.3_400G
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