La cornille TRS (dolique à œil noir) bouillis en boite - 400g

400G

1,56 € TTC
(0,39 € 100g)
Marque:
Aimer2
Description

La cornille TRS (dolique à œil noir) bouillis en boite - Boiled Black Eye Beans Tin
Légumineuse couleur crème caractéristique avec son « œil noir », elle fait partie intégrante des cuisines américaines, africaines et asiatiques. Dans le Sud des Etats-Unis, on pense que manger des cornilles le jour du nouvel an porte chance. On les appelle aussi Lobhiya (lobia) ou Rongi.

Les cornilles TRS sont des haricots bouillis qui conservent leur valeur nutritionnelle d'origine. Ils sont prêts à utiliser, ne nécessitant que quelques minutes de cuisson avec le masala de curry pour absorber la saveur de la sauce. Rapides et faciles d’utilisation, ces haricots sont savoureux et sains.

Emploi
- Ils sont utilisés dans des soupes, des salades, des plats méditerranéens et aussi avec de la viande.
- Lorsque bouillis et fris avec des épices indiennes, ils peuvent être utilisés comme plat principal et servi avec du roti, du riz, ou des naans.

Bienfaits pour la santé
- Ils sont faibles en calories.
- Ils contiennent beaucoup de vitamines et minéraux comme le zinc, le potassium, le fer et la vitamine C et A.
- Ils sont riches en fibres alimentaires.
- Ils sont riches en calcium et en protéines.

Conservation: garder les cornilles dans un contenant hermétique dans un endroit fais et sec

Recette
1. Laver et faire tremper les haricots dans l'eau la nuit ou pendant 5-6 heures. Cuire à la cocotte jusqu’à ce qu’ils ramollissent
2. Dans une casserole faire chauffer un peu d'huile, ajouter la cardamome noire, un petit morceau de bâton de cannelle, une feuille de laurier et les oignons hachés. Frire.
3. Une fois que les oignons sont dorés, écraser le gingembre et l'ail et faire revenir pendant une minute.
4. Ajouter les tomates à ce mélange.
5. Ajouter le sel au goût et d'autres épices comme le curcuma, le piment en poudre et faire cuire pendant une minute.
6. Maintenant, ajoutez les haricots à ce mélange et faire revenir pendant 5 minutes. Ajouter l'eau, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser bouillir.
7. Garnir avec la coriandre hachée et servir avec du roti, du naan ou du riz.

En savoir plus sur les doliques ici - http://en.wikipedia.org/wiki/Black-eyed_pea

Product Details
A08.3.1_400G
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Ingredients

Haricots Black Eyed, eau, sel.

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