Pois chiches blancs TRS (White Kabuli Chana) - 1kg

Rich in protein

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Description

Pois chiches blancs TRS - White Kabuli Chana
Les pois chiches sont des légumineuses blanc crème riches en protéines utilisés dans la cuisine indienne et internationale. Ils sont également connus comme « Chana », « Chole » ou « Kabuli Chana ». Ils doivent être trempés toute la nuit pour les cuisiner plus facilement.

Les emplois
- Les pois chiches sont utilisés dans de nombreux pays du Moyen-Orient dans les plats comme les fallafels.
- Avec les épices, les tomates, le gingembre, l'oignon, l'ail et les épices indiennes, ils sont préparés en plat principal - 'Chhole' - qui est généralement servi avec du riz, du puri ou du bhatura.
- Ils peuvent être ajoutés aux chaats, aux salades et aux soupes.
- Ils peuvent être consommés comme snack lorsqu’ils sont grillés avec quelques épices.
- Ils sont utilisés pour préparer  le 'Sundal' dans le Sud de l’Inde pendant le festival de Navratri et Gollu.
- Ils peuvent aussi agir comme un agent de liaison, et peuvent être utilisés pour préparer les galettes.

Bienfaits pour la santé
- Les pois chiches sont riches en fibres et favorisent donc la perte de poids.
- Riche en protéines, le Chana est un complément sain à un régime végétarien.
- Ils contiennent du fer et de manganèse, qui aide à stimuler les niveaux d'énergie.
- Ils sont censés être utiles dans la stabilisation de la glycémie.
- Ils aident à réduire le mauvais cholestérol.
- Ils contiennent beaucoup d'acide folique.

Conservation : garder dans un contenant hermétique dans un lieu frais et sec

Recette: Chhole
1. Prendre 2 boîtes de Chhole, enlever l'eau, laver et mettre de côté.
2. Chauffer l'huile dans une poêle, faire frire 2 oignons hachés pendant 5 minutes. Ensuite, ajoutez 1 cuillère à café d'ail râpé, le gingembre et les piments verts (en option). Frire jusqu'à ce que les oignons soient tendres et ajouter 2 cuillères à soupe de chana masala et faire revenir à feu doux.
3. Puis ajouter 1 tomate hachée et 1 cuillère à café de methi de kasoori écrasé. Cuire jusqu'à ce que le mélange devienne mou et se rassemble.
4. Ajoutez le chana à ce mélange avec du sel et un peu d'eau pour faire une sauce épaisse. Cuire à feu doux pendant 10 minutes.
5. Garnir avec les oignons hachés, les feuilles de coriandre, le jus de citron et servir chaud avec des puris ou bhaturas.

En savoir plus sur les pois chiches ici - http://en.wikipedia.org/wiki/Chickpea

Product Details
K07.4.1
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Ingredients

Pois chiches blancs

Allergen- Chickpea

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