Heera Lapsi (Daliya / Bulgar) - 500g

Daliya oder gebrochen Weizen ist ein sehr nahrhaftes Getreide. Die nicht raffinierten Vollkornbrot ist in kleinere groben Körnern gebrochen. 

Das Weizenschrot verwendet werden, um salzige Speisen wie Upma mit Gemüse oder süß Kheer mit Jaggery vorzubereiten

Tipps

1) Rösten Sie die Daliya auf einer heißen Pfanne für ein paar Minuten. Dies hilft schnell zu kochen und ändert die Farbe zu einem schönen dunklen Braun.
2) Für Kheer kann die Daliya zunächst mit wenigem Wasser gekocht werden. In Milch braucht es sehr lange Zeit . Fügen Sie die Milch, wenn die Daliya hat erweicht und für 15-20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen und rühren. Danach geben Sie Zucker oder Jaggery.