TRS Urid Bohnen Ganz (Schwarz) - 2kg

 Urid Dal with its black husk

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Beschreibung

Diese Urid (Urad) Dal sind ungeschält  und mit ihrer natürlichen schwarzen Schale. Sie müssen vor der Verwendung ein paar Stunden eingeweicht werden. Dies stellt sicher, dass es schneller gar wird.
Einmal aufgeweicht können Urid Dal zum Verdicken von leckeren, reichhaltigen Soße verwendet werden. Dals mit Schale sind  im Allgemeinen nahrhafter und Schwarze Urid Dal sind  reich an Eiweiße und Eisen und damit der perfekte Energie-Booster und besonders geeignet in vegetarischen Speisen.

Nutzen für die Gesundheit

- Es ist eine sehr gute Quelle für Eiweiß, Vitamin B, Folsäure usw.
- Es hilft auch das ungesunde Cholesterin zu senken.
- Es enthält eine Vielzahl von lebenswichtigen Mineralien wie Kupfer, Eisen, Magnesium, Mangan, Calcium, Kalium.

- Es ist sehr nahrhaft und für Diabetiker empfohlen.
- Urid dal ist reich an Ballaststoffen und damit fördert es die Verdauung.
- Es soll gut für die Haut sein und wird oft gemahlen  als Gesichtsmaske verwendet, um tote Haut , zu entfernen und die Haut geschmeidig zu machen.

Lagerung: Dal in einem luftdichten Behälter, in einem kühlen, trockenen Ort lagern.

Rezept: Dal Makhani

Ein Gericht von Punjab, Dal Makhani werden mit schwarzem Urid Dal (ganze Linsen ) und Rajma (weiße Bohnen) zubereitet.
Weichen Sie die Dal und Rajma für mindestens 4-5 Stunden ein.
Unter Druck kochen Sie die Mischung mit Kurkuma und einer Prise , Salz für 20 Minuten.

Das Kochen dieser Dal Rajma Kombination wird wegen der Schale länger dauern.

Deshalb sollten Sie ,  wiederholt den Garheitsgrad prüfen und gegebenfalls weiter kochen.  Stellen Sie sicher, dass  genug Wasser vorhanden ist, um zu vermeiden, dass sich die Dal festsetzen oder anbrennen .

Öl in einer Pfanne erhitzen, Jeera (Kreuzkümmel), Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln zugeben und das Ganze braten, bis es goldbraun ist.
Fügen Sie Garam Masala und grüne Chilischoten hinzu . Dann werden gehackte Tomaten und Zwiebeln gebraten, bis die Mischung aus Zwiebeln und Tomaten gut ist.
Fügen Sie diese zu dem gekochten Dal und garnieren sie es mit Sahne und Koriander.
Geben Sie eine großzügige Menge von Butter zu den Dal.

 

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K12.5.1
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Zutaten

Urid ganze (Linsen)

Allergen- Legume

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