Heera Blanchiert Erdnuss (Peanuts) - 375g

375

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(0,67 € 100g)

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Beschreibung

Diese Heera Erdnüsse werden  blanchiert, um die Haut der Erdnüsse zu entfernen. Die Erdnüsse sind cremig-weiß und werden  für süße und salzige Zubereitungen verwendet .

Verwendung

- Erdnuss-Chutney oder Paste wird  durch Mahlen von  Erdnüssen, Chilischoten, Koriander, Knoblauch, Senf und Salz hergestellt.
- Sie können zu Upma, Poha (chivda) oder Puliogare Reis hinzugefügt werden, um dem Gericht einen speziellen Geschmack zu verleihen.
 - Es kann zu einer Paste vermahlen werden und als Verdicker für eine Soße verwendet werden.
- Es kann zu jedem Hauptgericht hnzugefügt werden, um einen  nussigen Geschmack und ein wenig Crunch zu erhalten. Durch Rösten wird es etwas körnig und kann im Geschmack variiert werden.
- Rösten der Erdnüsse verbessert nicht nur den Geschmack, sondern vermehrt Antioxidantien wie p-Cumarinsäure, die giftiges Aflatoxin entfernt.

Nutzen für die Gesundheit

- Erdnüsse enthalten essentiellen Mikronährstoffen, einfach ungesättigte Fette, Antioxidantien, Ballaststoffe, Eiweiß und Energie.
- Sie sind eine reiche Quelle von Vitamin E und Mineralstoffen wie Kupfer, Mangan, Kalium, Kalzium usw.

Lagerung
Lagern Sie die Erdnüsse in einem luftdichten Behälter, in einem kühlen, trockenen Ort.

Rezept: Sabudana Khichdi

1. Spülen Sie 1 Tasse Sabudana oder Sago ein paar Mal mit Wasser. Überschüssiges Wasser entfernen und in dem verbliebenem Wasser einweichen.
2. Eine 3/4 Tasse enthäutete Erdnüsse braten , bis sie knusprig werden. Zum Abkühlen beiseite stellen. Danach zerkleinern, um eine körnige Struktur zu erhalten.
3. Mischen Sie die gemahlenen Erdnüsse mit , Salz (½ bis 1 Teelöffel) Zucker, 1 EL. Zitronensaft und den eingeweichten Sabudana Perlen.
4. 2 EL Öl, 1 TL Kreuzkümmel und 1 gehackten grünen Chili erhitzen.
5. Fügen Sie den Sabudana - Erdnüsse Mischung hinzu und braten es für 5 Minuten auf kleiner Flamme und unter ständigem Rühren.
6. Garnieren Sie das Ganze mit gehackten Korianderblättern.

Lesen Sie mehr über Erdnüsse hier - http://en.wikipedia.org/wiki/Peanut

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Zutaten

Blanchiert Erdnüsse, Pflanzenöl , Salz.

Allergene: Erdnuss

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