TRS Schwarzaugige Bohnen (Lobhiya) - 500g

500G
1,40 €
(0,28 € 100g)
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Beschreibung

Schwarzaugige Bohnen sind eine Hülsenfrucht mit  weichen Cremetönen und einem charakteristischen 'blauens Auge' oder Spot. Sie sind ein integraler Bestandteil der amerikanischen, afrikanischen und asiatischen Küche. Im Süden der Vereinigten Staaten,bedetet  das Essen von Black Eye Bohnen amuf Neujahrstag Glück. Black Eye Bohnen sind auch als Lobhiya (/ Lobia) / Rongi / Karamani oder Cowpeas bekannt.

Die TRS Black Eye Bohnen sind vorgekochte Bohnen, die ihren ursprünglichen Nährwert behalten. Sie sind kochfertig und müssen nur für ein paar Minuten mit dem Curry Masala gekocht werden, um der Soße den Geschmack zu geben. Schnell und zeitsparend können diese Bohnen schmackhaft und gesund zubereitet werden.

Verwendungen

- Black Eye Bohnen werden für Suppen, Salaten, mediterranen Gerichten mit oder ohne Fleisch verwendet werden.
- Gekocht und mit Tomaten, Zwiebeln und indischen Gewürzen versetzt, können sie als Hauptgericht verwendet  und  mit Roti, Reis oder Naan serviert werden.

Nutzen für die Gesundheit

- Sie sind kalorienarm.
- Schwarze Auge Bohnen enthalten viele Mineralstoffe und Vitamine, wie Zink, Kalium, Eisen sowie die Vitamine C und A.
- Sie sind eine sehr gute Quelle für Ballaststoffe.
- Sie sind reich an Kalzium und Eiweiß.

Lagerung: Lagern Sie die TRS Black Eye Bohnen in einem luftdichten Behälter, an einem kühlen, trockenen Ort.

Rezept
1. Waschen Sie die schwarze Auge Bohnen und weichen Sie sie über Nacht aber mindestens 5-6 Stunden in Wasser ein. Unter Druck werden sie dann weich gekocht.
2. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und schwarzen Kardamom, ein kleines Stück Zimtstange, ein Lorbeerblatt und gehackten Zwiebeln anbraten.
3. Sobald die Ziebeln goldbraun sind, wird zerkleinerter Ingwer-Knoblauch hinzugefügt und für eine weitere Minute braten.
4. Zu dieser Mischung werden Tomaten hinzugefügt.
5. Mit Salz und anderen Gewürze wie Kurkuma, Chilipulver abschmecken und eine weitere Minute braten.
6. Fügen Sie nun Black eyed beans zu dieser Mischung und braten Sie für weitere 5 Minuten.
Abschließend fügen Sie Wasser hinzu, bedecken die Pfanne mit einem Deckel und lassen Sie es etwas  kochen.
7. Garnieren Sie mit gehackten Koriander und servieren es mit Roti, Naan oder Reis.

Lesen Sie mehr über Black Eye Bohnen hier http://en.wikipedia.org/wiki/Black-eyed_pea

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B4.1.1_500G
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Zutaten

Schwarzaugen Bohnen (Linsen)

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