Heera Kreuzkümmel (Whole Jeera) - 300g

Strong and aromatic flavor

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Beschreibung

Kreuzkümmelsamen bilden einen wichtigen Teil der verschiedenen Gewürzmischungen wie Panch Phoron (von Bengalen), Garam Masala und Sambhar Masala (in seiner Pulverform verwendet) usw. In dem Öl sind Kreuzkümmel gebraten, bevor andere Bestandteile zugegeben werden.
Kreuzkümmel hat starken und frischen Duft. Es kann auf einer heißen Pfanne geröstet , abgekühlt, pulverisiert und aufbewahrt. Diese Frischpulver wird im Joghurt oder Raita und Getränke wie panna (normalerweise mit golgappas hatten) und Limonade zugegeben.
Kreuzkümmel hat antiseptische Eigenschaften und stärkt den Magen.Es hilft in der Verdauung .

Einfache Hausmittel
    In Südindien, besonders Kerala, ist KreuzkümmelWasser für den Magen und Immunität regelmäßig genommen. 1L Wasser wird gekocht und 1-2 TL Kreuzkümmelsamen wird dazugegeben. Dies wird abgedeckt und 30 Minuten beiseite lassen. Es wird im Laufe des Tages an Stelle der normalen Wasser getrunken.
    Jeera Kashayam ist eine weitere ähnliche südindischen Hausmittel gegen Blähungen. 2-3 Esslöffel Kreuzkümmel Samen sind geröstet in einer Pfanne, bis die Farbe sich verändert und ihr Aroma verlasst. Dann 2 Tassen Wasser kochen, bis es auf die Hälfte reduziert wird. Belasten Sie diese und lassen Sie es 2-3 mal. Etwas Wasser kann zugegeben werden, um sie zu verdünnen, falls erforderlich.

Lesen Sie mehr über Jeera hier - en.wikipedia.org/wiki/Cumin

Jeera Reis Rezept
Versuchen Sie, diese einfache und schnelle Rezept für Kreuzkümmel Reis. Es ist köstlich, aromatisch und geht gut zu jedem Hauptgang.
Zubereitungszeit: 15 Minuten

Für: 2

Zutaten
- 1Glas Reis
- 2 EL Kreuzümmel
- 3 Grüner Kardamom
- 2 schwarze Kardamompflanze
- 1 EL Essig
- 1-1,5 TL Salz
- 3 Gläser Wasser
- Eine Prise gelbe Lebensmittelfarbe
- 1 EL Butter oder 2 Esslöffel Öl (optional)
- 1-2 grüne Chilis

Zubereitung
1) Einweichen Sie Basmati-Reis für 30 Minuten in kaltem Wasser.
2) Das Wasser in einem Topf mit Kreuzümmel, Essig, Salz und grünen & schwarzen Kardamom kochen.
3) Den eingeweichten Reis in kochendem Wasser geben und lassen Sie es für 10 Minuten zu köcheln ohne Deckel.
4) Bei Bedarf,das Butter auf den Reis ausstreichen zusammen mit der Lebensmittelfarbe.
5) Lassen Sie es bei niedriger Flamme zugedeckt.15 Minuten köcheln lassen.
6) Streuen Sie die Chilis auf der Oberseite und heiß servieren.
 

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G06.2.1
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Zutaten

Cumin (Whole)

Allergen- Cumin

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