Whole Red Chillies sind in indischen Gerichten als Gewürz für den Geschmack und Farbe hinzufügt. Sie sind oft in trockenen Currys (sabji)verwendet und auf heißem Öl zusammen mit anderen Gewürzen zusammen mit den gehackten Gemüse zugegeben. Sie sind auch in Öl mit Zutaten wie Kokos, Knoblauch, Tamarinde und Koriandersamen gebraten.