Kardamom wird als die "Königin der Gewürze" bekannt und ist süß und aromatisch. Es ist sehr aromatisch und nur 2-3 sind erforderlich, um ein Gericht geschmackvoll zu machen.
Es ist ein beliebtes Aromastoff in der indischen Süßigkeiten wie Kheer, im Tees und aromatisierte Milch, auf Reisgerichte wie Biryani und Pulavs und in Currys wie Korma. Kardamom Pulver wird oft verwendet, um Currys Mughlai geschmack zu geben .
Lesen Sie mehr über Kardamomen hier - http://en.wikipedia.org/wiki/Cardamom