TRS Kreuzkümmel (Whole Jeera) - 100g

Kreuzkümmelsamen bilden einen wichtigen Teil der verschiedenen Gewürzmischungen wie Panch Phoron (von Bengalen), Garam Masala und Sambhar Masala (in seiner Pulverform verwendet) usw. In dem Öl sind Kreuzkümmel gebraten, bevor andere Bestandteile zugegeben werden.

Kreuzkümmel hat starken und frischen Duft. Es kann auf einer heißen Pfanne geröstet , abgekühlt, pulverisiert und aufbewahrt. Diese Frischpulver wird im Joghurt oder Raita und Getränke wie panna (normalerweise mit golgappas hatten) und Limonade zugegeben.

Lesen Sie mehr über Jeera hier - en.wikipedia.org/wiki/Cumin

Jeera Reis Rezept:

Versuchen Sie, diese einfache und schnelle Rezept für Kreuzkümmel Reis. Es ist köstlich, aromatisch und geht gut zu jedem Hauptgang.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Für: 2

Zutaten:
- 1Glas Reis
- 2 EL Kreuzümmel
- 3 Grüner Kardamom
- 2 schwarze Kardamompflanze
- 1 EL Essig
- 1-1,5 TL Salz
- 3 Gläser Wasser
- Eine Prise gelbe Lebensmittelfarbe
- 1 EL Butter oder 2 Esslöffel Öl (optional)
- 1-2 grüne Chilis

Zubereitung:

1) Einweichen Sie Basmati-Reis für 30 Minuten in kaltem Wasser.
2) Das Wasser in einem Topf mit Kreuzümmel, Essig, Salz und grünen & schwarzen Kardamom kochen.
3) Den eingeweichten Reis in kochendem Wasser geben und lassen Sie es für 10 Minuten zu köcheln ohne Deckel.
4) Bei Bedarf,das Butter auf den Reis ausstreichen zusammen mit der Lebensmittelfarbe.
6) Lassen Sie es bei niedriger Flamme zugedeckt.15 Minuten köcheln lassen.
7) Streuen Sie die Chilis auf der Oberseite und heiß servieren.